Le collectif Jit pook Cooh confectionne à la main des objets qui font la réputation de l’État de Campeche au Mexique. Ce collectif de femmes mayas cultive la palme de jipijapa connue pour sa finesse permettant de réaliser des pièces artisanales souples et résistantes. Les feuilles de palme sont coupées, séchées, parfois teintes puis tressées dans une cave dont l’humidité permet d’assouplir la fibre. En résulte une pièce unique, dont la finesse du tressage est le reflet d’un grand savoir-faire.