Le collectif Jit pook Cooh confectionne à la main la vannerie qui fait la réputation de l’État de Campeche au Mexique. Ce collectif de femmes mayas cultivent la palme de « jipi japa » connue pour sa finesse permettant de réaliser ces squelettes souples et résistants. Les feuilles de palme sont coupées, séchées, parfois teintes avec des plantes et racines puis tressées dans une cave dont l’humidité permet d’assouplir la fibre.